含有中等量的脂肪、盐、糖,每周可以摄入1至2次,不吃更好。一般包括:(1)果干类:如葡萄干、苹果干、香蕉干等。注意不要选择非纯天然晾干的,不然会含大量的糖分和食品添加剂。(2)简单处理的肉干类:牛肉干、鱼片、鱼罐头、肉脯等。加工的肉制品含有高盐,不建议过多摄入。(3)果汁含量超过30%的果(蔬)饮料。
限制食用的零食
包括奶糖、水果糖、冰激凌、炼乳、奶油蛋糕、炸鸡、炸薯条、薯片、可乐、膨化食品、方便面等。这些食物营养价值低,含有或添加较多脂肪、糖、盐等,不利于儿童健康。限制食用的零食建议每周食用不超过1次,而学龄前儿童建议每月食用1次,或者尽量不食用。
此外,儿童吃零食要注意三大原则:合适的时间,合适的食物种类和合适的量。合适的时间是指零食的进餐时间一般选择在两次正餐之间,零食补充与正餐间隔1.5-2小时,这样不会影响正餐进餐。合适的食物种类是指根据零食等级分类,首选奶类及其制品、新鲜蔬果和坚果。合适的量是指建议每日零食摄入量不要超过全天总能量的10%-15%。最后值得强调的是,儿童模仿、学习能力强,家长和老师应以身作则,引导儿童青少年养成“吃好正餐,适量加餐”的饮食习惯。
(作者:北京儿童医院临床营养科医师)
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