“便利店往往开在人流集中的地段,房租成本比较高。” 赵萌说,如果便利店房租达到每天每平方米20元,就很难盈利。盲目扩张,不仅其自身可能会面临经营风险,也会给行业带来压力。
在罗森(北京)有限公司副总经理车文焕看来,“中国便利店大多由个人小店转变而来,服务标准差异大,同质化商品多,特色不明显,竞争力偏弱,这是一些便利店不能做大做强的原因所在。”
中商产业研究院发布的《20202025年中国便利店行业市场前景及投资机会研究报告》显示,销售额较上一年实现增长的便利店主要得益于门店商品结构的调整、运营能力提升、配送效率提高等因素。
便利蜂执行董事薛恩远认为,我国便利店品牌数量有200多个,前十大品牌的门店数和销售额占比都还比较低,行业集中度有较大提升空间。
用新技术撬动发展
发展智慧型便利店,提供精准销售和引导消费等全新体验,实现“智能商业”
在南京,徐庄软件园内的苏宁小店安装了摄像头和重力感应货架,利用“视觉识别+重量感应”系统即可精准获取商品信息,消费者从货架取下的商品自动加入虚拟购物车,放回商品时则自动清除。利用人脸识别技术,会员出店时闸机自动开门放行,同步完成扣款,平均购物时间将节省45秒,买一瓶矿泉水最快1秒。
在北京, 便利蜂首城国际店每天应该卖多少货、订多少货,以及每一个货架上的商品应该怎么摆、放多深,全都是系统算出来的。店员只要做到友好服务和保持环境卫生即可,其他均可实现自动化决策,无需人工参与。
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